TRADIZIONALE LOCALE

I Nostri Antipasti

Schiacciate gran campo con germe di grano vitale 

Burrata di Putignano con acciughe del Cantabrico Codesa 

Millefoglie di Carasau ,Prosciutto di Parma , Soncino ,Scaglie di Parmigiano 

Degustazione Antipasto Sardo

Culatello di Zibello D.O.P.  22mesi “Soncini”   

Spalla Cotta di San Secondo  “F.lli Grossi”


I Nostri Primi

Tortelli Di Zucca con burro e Parmigiano Reggiano 

Tagliolini all’uovo con ragù di Cervo 

I nostri Tortelli di Spalla cotta con farine speciali  

Malloreddus alla Campidanese (gnocchetti con salsiccia)

Fregola Tostata, Zucca  Rosmarino e Scaglie di Granglona 

Secondi di Carni Fresche

Salsiccia Sarda Al Finocchietto

Costolette di Agnello con mirto & Cannonau

Filetto di maialino con Chips di polenta 

             Entrecote Argentina con                     Patate Rosse al Forno

Filetto di manzo Black Angus Scozzese  e pepe del Madagascar 

Porcetto Su foglie di Mirto (su prenotazione)


Formaggi

Parmigiano Reggiano e salsa Balsamico

Tagliere di pecorini misti e Miele


I Nostri Contorni

 Verdure fresche alla griglia

Patate rosse al forno

Spinaci freschi al Parmigiano Reggiano 

Misticanza di verdure


 Dolci della Casa 

 MilleFoglie di Carasau con Mousse di Gianduia, Frutti di Bosco e Mirto

 Seadas

          Cestino  Croccante di mandorle con gelato Fiordilatte e caramello

Coppa con crema Cacao e Crema Zabaione

 Fragole Candonga con Fiordilatte 


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